品牌连锁经营的基本模式与利润来源在哪里?

连锁经营是一种先进的商业组织形式。其先进性体现在它是一整套商业运作的集成。连锁经营是以商业合作伙伴为目的经营手段存在的,在国外、国内成型的一种营销模式。


连锁经营究竟在连什么?


第一 连品牌

 

21世纪是品牌角逐的世纪,品牌的重要程度已经超越了资本、技术、管理、人力等诸多要素,它是企业的核心资源。特别是近年来我国经济的快速发展,在激烈的市场竞争中,品牌不仅是发展连锁经营的资源保证,而且是获取竞争优势的最佳武器,它是连锁经营企业的生命,是连锁企业服务和质量的保证。

 

第二 连标准

 

在连锁企业中,标准化是保障企业进行低成本营运的基本原则,是配送中心和采购职能部门大规模高效运作的前提,这与战略目标的唯一化和明确化紧密相关。连锁企业之所以叫连锁,就是因为企业的标准具有可复制性。

 

标准化的内容包括:

 

店铺标准化。无论企业如何扩张,都必须制定自己的主营业态,并且要有标准化的门店,要求统一管理,统一进货,统一标识,统一培训,统一促销,统一价格,统一服务。

 

业务流程标准化。流程的标准化需要具备单一、简单、固定等特征。包括销售的标准化、库存的标准化、结算方式的标准化以及顾客服务的标准化等等。

 

管理方式的标准化。连锁企业管理方式的标准化主要包括企业总部对分布或加盟商的主要管理人员实行统一的培训,还有就是在对各个分店的业绩考核上,主要是用销售额、品牌贡献率等指标来考核。

 

第三 连文化

 

文化连锁是连锁的最高境界。文化管理的内容主要包含有两个方面:

 

一是培养分部和加盟商对企业远景、理念、企业价值观的认同感,培养分部与加盟商对连锁品牌的主人翁意识,增加连锁企业的向心力和凝聚力,以便使他们能够自觉的维护连锁品牌的形象,并为连锁品牌的发展献技献策。

 

二是对消费者而言,每一种品牌都应该意味着一种文化。发展连锁店时,在连锁了标准化的同时,更应该注重连锁企业外在的品牌文化。

 

连锁经营的3S原理

 

3s Principles

 

1.标准化(standardization

 

为持续性的生产、销售预期品质的商品而设定的既合理又较理想的状态、条件及能反复动作的经营系统。连锁经营的标准化,表现在两个方面。一是作业标准化:总部、分店及配送中心对商品的订货、采购、配送、销售等各司其职,并且制定规范化规章制度,整个程序严格按照总公司所拟定的流程来完成。二是企业整体形象标准化:商店的开发、设计、设备购置、商品的陈列、广告设计、技术管理等都集中在总部。总部提供连锁店选址、开办前的培训、经营过程中的监督指导和交流等服务,从而保证了各连锁店整体形象的一致性。

 

2.专业化(specialization

 

企业或个人等在某方面努力追求卓越,将工作特定化,并进一步寻求强有力的能力和开发创造出独具特色的技巧及系统。这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工,也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工,使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。如采购的专业化、库存的专业化、收银的专业化、商品陈列的专业化、连锁店经理在连锁店管理上的专业化、公关法律事务的专业化、连锁店建筑与装饰的专业化、经营决策的专业化、信息管理的专业化、财务管理的专业化和教育训练的专业化。

 

3.简单化(simplification

 

为维持现定的作业,创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。连锁系统整体庞大而复杂,必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简单化,去掉不必要的环节和内容,以提高效率,达到“人人会做、人人能做”。为此,要制定出简明扼要的操作手册,职工手册,各司其职,各尽其职。

 

连锁经营的基本原则

 

连锁经营管理体系的建设必须以科学管理为基本依据,并充分考虑业态特征和规模特征,努力遵循以下4条基本原则:

 

1.职能化原则

 

所谓职能化,是指同类职务相合并,不相容职务相分离。这是科学管理原理的基本要求。一般认为,总部负责进货、配送、监督、服务等功能,而门店则负责销售服务及现场管理等功能,两者的关系是上下级关系。根据连锁经营的智能化原则,总部与门店之间的职能分工关系,是横向的对等关系。

 

2.信息化原则

 

连锁超市的经营成败在很大程度上取决于信息的采集、处理和利用水平。如果没有灵敏的信息反馈,总部与门店之间的专业化分工关系就难以协调,供货系统与销售系统就难以平衡。

 

3、持续化原则

 

所谓持续化是指连锁公司应形成不断学习、积累、创造、改进的公司文化,把连锁经营管理体系的建设作为一项长期而持久的任务,每一个部门、每一位员工都要以追求合理化为己任,使经营标准和管理规范能根据不同时期经营业务的发展情况,及时加以修订和调整,使连锁经营管理体系逐步趋向成熟和完善。

 

4.专业化原则

 

专业化和现代化管理程度越高,就越需要培养一大批专家化经营管理人才,这是连锁经营管理体系建设及运行中最重要的资源。因此,连锁公司应把人才引进和培养作为先导战略来规划,否则就会严重制约连锁经营业务的进一步发展。值得注意的是,专业化原则的另一层意思是:连锁企业必须形成决策机构、立法机构、执法机构、执行机构相互分离与互相促进的机制,并让各类专家在各自的职责范围内发挥应有的作用,让专家在企业的发展过程中充分实现自身的价值与成就感。

 

连锁经营的基本模式

 

经过一百多年的发展,连锁经营呈现出多种模式。根据联结纽带方式的不同而划分连锁经营的三种类型,即直营连锁、特许连锁和自由连锁。这三种类型在其发展过程中,通过不断的成熟和发展,逐渐显示出各自的风格与特色,也可以在同一连锁企业中共荣。因此,目前这三种经营模式已成为全球绝大多数连锁业的主流。

 

1、直营连锁

 

直营连锁的含义:直营连锁作为世界上最早出现的连锁形式,也是连锁经营的基本形态,又被称为正规连锁(Regular ChinaRC),不同国家和机构都对其进行了界定。可以认为所谓直营连锁也称正规连锁,是指连锁店均由总部全资或控股开设,在总部的直接领导下统一经营、高度统一、利益独享、风险独担的一种商业经营模式。

 

直营连锁的特点:直营连锁的特点包括以下几点:产权一体化、集中化的统一管理和统一核算。

 

2、特许连锁

 

特许连锁的含义:特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应费用的一种经营方式。

 

特许连锁的特点:①在总部与加盟店组织关系上,特许连锁不如直营连锁明确和清晰,一旦出现商品或服务的质量事故,总部与加盟店在承担营业责任上可能相互推诿,导致消费者上诉对象模糊化。②如果总部片面追求品牌授权金,大量发展加盟店而又缺乏有效的管理和强有力的服务能力,不仅会使连锁企业形象受到严重损害,而且也会使加盟者的权益受到侵犯,最终很容易导致整个特许连锁系统的崩溃。

 

3、自由连锁

 

自由连锁的含义:自由连锁,又称自愿连锁或合作连锁。是企业之间为了共同利益而采取的合作关系,是现有的独立零售商、批发商或制造商之间的横向或纵向的经济联合。这种联合往往通过签订连锁经营合同加以确定,总部与具有独立法人资格的门店合作,各门店在总部的指导下集中采购、统一经销。根据自由原则,自由连锁体系中的各门店可以自由地加入连锁体系,也可自由退出。

 

自由连锁的特点:①各门店所有权、经营权和财权的独立性。②有一个或几个核心企业作为自由连锁的龙头企业。③共同进货是自由连锁的最大诱因。④合同是维系自由连锁经营的经济关系纽带。

 

三种模式的比较分析

 

1、共同点:①每一个连锁经营企业均是由多家连锁店构成,有一个中心或总部作为统一的组织机构进行管理。②总部或核心企业与分店之间合理分工,相互配合。其中总部作为统一组织机构,其功能在于商品的采购、储存、运输、定价和宣传促销;而各个连锁店的功能在于实际销售。③每个连锁体系均在产品服务等方面采取不同的标准化、规范化运营标准。

 

2、不同点:①所有权不同。对于直营连锁来说,不管分店有多少,都属于同一所有者,各门店不具有企业法人的资格,各门店店长也是由总部直接委派的管理人员。而自由连锁和特许连锁的每一个成员店都是独立的法人,具有企业的人事权、财务权。②内部关系不同。直营连锁中的各个连锁店是总公司的一部分,与总部关系最为密切,但自主性小。自由连锁没有总公司与分公司的划分,内部关系比较松散,各个连锁店的自主权大,不同企业间是一种互利互助形式,目的在于创造共同的经济优势。特许连锁是不同零售企业之间的一种特许权的买卖、契约关系,这种契约关系有一定时期限制,在总部与门店之间联系相对密切,但一旦契约解除,则内部关系也就宣告终结。③产生的原因不同。直营连锁的产生和发展是大企业进一步扩张和中小企业发展的要求。从大企业方面看,集中到一定程度必须分散经营单位,将成功经验进行复制,从而实现市场空间的扩展。从小企业看,先找到一个成功模式,按着这个模式增加店数比单店规模扩大更有潜力。特许连锁的产生是由于两个方面的原因:首先是特许权所有人扩大事业、提高效益的要求;其次是加盟者尽快发展事业的要求。

 

连锁店几大利润来源

 

一般而言,连锁经营的利润来源,绝对不是依靠加盟商所交纳的加盟费,尽管目前很多连锁企业还这么“孤注一掷”,他们通过大面积招募加盟商,迅速回笼资金,并演绎成获利的唯一来源。

 

事实上,除了收取一些加盟费以外,连锁企业还有八个重要的利润来源。

 

1、直营店的终端利润 连锁企业的直营店应该是盈利的,也必须盈利,这也是连锁企业重要的利润来源。也就是说,连锁企业在特许发展初期,首先会做直营,从终端市场赚取营业利润。

 

2、产品利润 连锁企业常常转型为产品供应商的角色,以赚取高额的利润。这已经不是什么秘密了,尤其是那些不收加盟费的连锁企业,更是把产品利润当作重要的利润来源。

 

3、供应商利润 连锁经营网络从创立之初,连锁企业就要落实各种设备、各种物料、各种原料的供应商。连锁企业与这些供应商谈定的价格及支付方式,必然具有较大幅度的优势,这种优势是一般商家无法获得的。而让这些供应商给出最优惠的价格及支付方式的主要原因,是他们更看重连锁经营网络能够带来持续稳定的销量和利润。因此,连锁企业也能从连锁经营网络中赚取供应商利润。

 

4、网络利润 当连锁店发展到相当数量的时候,可以说,连锁企业几乎可以在这个营业网络上“为所欲为”。连锁企业完全可以在这个营业网络上附加经营项目,赚取网络利润。就像柯达在加盟店卖车票、明星演唱会的门票一样。只要连锁企业把这个营业网络看成销售渠道,随意生产点什么,投向这个网络,都可以赚到想赚的利润。因此,作为连锁企业更看重的是加盟商形成的网络,更看重的是网络能带来的利润。

 

5、资本利润 作为纯粹的投资商,并不一定操心连锁推广和营业推广,这些是连锁经营商或经营代理商的任务。连锁网络进入发展期后,投资商更关心如何在资本市场上市,如何把股价做高,如何成为世界500强,如何找个好时机出售股票,或者通过控制相关商品的期货市场赚取资本利润。总之,要运用资本市场的各种手段,大赚投资利润。

 

6、管理利润 管理出利润,因为加强管理可以降低成本,这一点已经得到大家的认可。赚取利润有两个渠道,一是开源,就是增加收入:二是节流,就是减少成本。有时候,挣1分钱都很难,但是要花掉100元却很容易。所以,对于企业来说,必须加强管理,节省开支,减少成本,以便增加管理利润。

 

7、品牌利润 一双普通运动鞋可能只需要几十块钱,而一双质地相同、印有耐克标签的运动鞋却能卖到几百元。为什么?这就是品牌的利润。

 

8、房地产运作收益 连锁经营,需要大量的店铺,也就会涉及房地产运作问题,是买还是租?是加盟商自己租还是总部租了再租给加盟商?不同的方式,产生的收益是不同的。

 

连锁经营的发展趋势

 

连锁经营以其专业化、发挥规模效应和分工优势的特点正逐渐成为世界零售业发展的新趋势。在我国,尤其是今年来大中型连锁企业销售规模逐年增加,销售增长明显高于社会商品零售总额的增长,在零售领域的地位进一步得以提高。在未来几年内,连锁业的市场份额将可望超过百货业,成为发展最最先进的模式,是零售业发展的新业态。

 

连锁经营未来的发展趋势为:


1、经营形式多样化,包括连锁经营形态多样化和连锁企业将向各个领域发展,特别是商业零售业态将趋向多样化。

2、经营区域全国化甚至国际化。

3、经营规模扩大化。

4、经营手段现代化。

5、连锁企业竞争更激化。

6、必须建立现代化的信息管理系。

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